Мало какая сладкая выпечка выглядит так соблазнительно и исполняется так просто, как пирожное корзиночка или сладкие тарталетки с кремом, ягодами и фруктами. Говорят, что у сладкоежек самый добродушный характер. Относите себя к их числу?

Ингредиенты для теста:

• Мука пшеничная - 260 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Маргарин «Молочный» - 150 г
• Сахар - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Майонез «Провансаль 67» - 1 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

• Яйцо - 3 шт.
• Ванильный сахар - 10 г.
• Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
• Молоко - 100 мл
• Сахар - 100 г.
• Масло сливочное - 50 г.
• Ягоды, фрукты - по вкусу

Мягкий маргарин «Молочный», сахар взбить венчиком, добавить яйцо, майонез «Провансаль 67», муку. Замесить быстро мягкое, эластичное тесто и убрать его в холод на 30 мин.

Тем временем приготовить крем. Взбить вместе яйца, сахар, ванильный сахар, добавить молоко, смешанное с крахмалом. Поставить все это на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения. В конце добавить 50 г мягкого сливочного масла и все хорошо перемешать. Дать остыть под пленкой. Если в креме будут комочки, протереть его через сито.

Наполнить тестом формы и выпекать корзиночки при 200 градусов до легкого румянца, дать им полностью остыть, наполнить кремом, сверху выложить любые ягоды или фрукты.

Приятного аппетита!